miércoles, 15 de agosto de 2012

Stevia

21:02

La estevia es una planta de la familia de las Asteraceas de nombre científico Stevia rebaudiana bertoni y que actualmente está muy de moda. Es ampliamente consumida en Japon y en Ameria del Sur como endulzante en sustitución al azucar.

A pesar de ser utilizada en ciertos paises durante mucho tiempo, ciertos estudios han hecho que su consumo y conocimiento por parte del público se retrase algunos años. Estos estudios cursan sobre los efectos de dicha planta en la fertilidad y en el ADN, pero finalmente se ha demostrado que las cantidades son realmente altas para que surjan dichos problemas y su comercializacion en España como edulcorante esta despegando debido a sus efectos beneficiosos.

La estevia la podemos encontrar en tres formatos diferentes:

  • En hojas: se toma en tisana mezclado con otras hierbas para endulzarlas. Así, endulza 30 veces más que el azúcar.
  • Solución acuosa concentrada de stevia: lo que conocemos como edulcorante liquido.Dos gotas son suficientes y es 70 veces mas potente que el azucar.
  • Concentrado de Esteviósido: el típico comprimido o polvo. es el más potente llegando a endulzar 100 veces más que el azucar.
El porque esta planta se está introduciendo tan fuertemente en el mercado es por su gran poder edulcorante con pequeñas dosis y pocas calorias (0.2 calorias por gramos). Así bien tenemos que tener en cuenta que la cantidad recomendad es de 4mg por kg de peso corporal, es decir una persona de 60 kg solo debería tomar 240mg, lo que se traduce en 4 comprimidos diarios aproximadamente, cantidad más que suficiente.

Por qué la estevia se esta haciendo tan famosa es porque en sus diferentes formas tiene las siguientes propiedades:

- Muy pocas calorías, practicamente 0.
- Ideal para los diabéticos a los que les gusten los sabores dulces, porque además regula los niveles de azucar en sangre, llegando a utilizarse en algunos lugares como tratamiento de dicha enfermedad. Ya hay muchas multinacionales que estan fabricando sus productos con este endulzante.
- Reduce el deseo de timar dulces y grasas ademas de la ansiedad por la comida (10-15 gotas antes de las comidas)
- Aromatizante de infusiones y alimentos.
- Ayuda a no almacenar grasas.
- Previene la reproducción de bacterias ayudando a prevenir la caries.
- Es un diurético suave.
- El té de esteviá redude la apetencia hacia el tabaco y el alcohol, ayudando a su desintoxicación.

Por todos estos motivos, sería recomendable tomar estevía en vez de otro edulcorante o endulzante, ya que además también tiene menos efectos adversos.



viernes, 10 de agosto de 2012

Cuanto tiempo!

11:29

Bueno, creo que el título de este artículo lo dice todo sobre él. Y es que hace mucho tiempo que por falta de ganas o de un rato para sentarme a escribir algo decente, tengo el blog medio abandonado, con entradas malas y muy distanciadas en el tiempo, aunque tampoco es que mi gran número de seguidores lo vaya a notar XD

Total que ahora que mi vida es algo mas relajada quiero retomar esta actividad y a ver cuanto me dura, porque cuando empiece el curso mi tiempo volverá a volar...

Bueno, el año 2011 terminó estrepitosamente, un ingreso interminable, un aborto de un familiar y la muerte de una de las personas indispensable en mi vida a la que todavía hecho mucho de menos y la que ha cambiado nuestras vidas trastocandolo todo, pero el 2012 es otra cosa, me saqué el titulo de Francés, me matriculé en el módulo de tecnico de farmacia y he hecho pleno, 10 de nota en las 7 asignaturas que tenemos. Dos embarazos muy deseados entre dos familiares que ya estan por traer al mundo a sus bebés y un trabajo estupendo que me encanta, que empezó con un mes de aprendizaje en Cádiz y continua su historia en el centro de mi ciudad.

Mi pareja es el hombre más maravilloso del mundo, me comprende y rara vez se enfada conmigo pese a que soy una insoportable XD bueno, solo a veces. Me hace sentir especial y creo y espero que yo a él también.

El verano, pues sin parar, trabajando y agotando el tiempo libre al máximo: barbacoas, playa, familia, amigos, tiendas, bares, y actividades veraniegas organizadas en mi ciudad y lugares a los que podemos llegar en coche en el mismo día, vamos un no parar que a veces me siento culpable.

Y la salud que era por lo que me queda por hablar, también ok, el tiroides lo he conseguido controlar, esta perfecto, y el gimnasio me hace tener mas energia y sentirme mejor, a pasar de que me deja poquillo tiempo para otras cosas, bueno, para otras cosas no, para dormir XD

Bueno, hasta aqui mi resumen, ya veis que todo va bien y espero seguir hablando un poco de todo en este blog sin sentido!!!

BESOS